Galletas COOKIES DE NUECES Y CHOCOLATE con videoreceta

Una receta dulce para celebrar las Fiestas, FÁCIL y perfecta para que los niños ayuden a hacerlas, por cierto, MUCHÍSIMAS FELICIDADES a todas las Pilares y en especial a Pili de @Tothom a la cuina, un besote amiga. 

En ésta ocasión, en vez de un paso a paso con imágenes, tenéis VIDEORECETA (duración 2 minutos) sólo hay que pinchar sobre la foto.

y además podéis imprimir la receta!  pinchando sobre éste bonito botón 

RECETA de las AUTÉNTICAS GALLETAS COOKIES DE CHOCOLATE Y NUECES

INGREDIENTES:

-150 gr. AZÚCAR MORENO

-  60 gr. AZÚCAR BLANCO

-110 gr. MANTEQUILLA a temperatura ambiente (pomada)

-    1      HUEVO

-    1      pizca de SAL.

-    1      pizca de LEVADURA en polvo.

-    1      cucharita de Azúcar avainillado o esencia de vainilla.

-230 gr. HARINA TRIGO.

-150 gr. CHOCOLATE (blanco, negro y con leche)

-  60 gr. NUECES, AVELLANAS o CACAHUETES sin sal.

ELABORACIÓN:

PASO 1: 

Poner el azúcar blanca y morena en un bol, agregar la mantequilla en pomada y mezclar.

PASO 2:

Agregar el huevo e integrarlo en la mezcla.

PASO 3:

Añadir la sal, la levadura, el azúcar avainillada y la harina y mezclar hasta formar una bola (No hay que trabajarla mucho).

PASO 4.

Incorporar el chocolate y las nueces previamente picadas a cuchillo e integrarlos en la masa para que se repartan bien los ingredientes. 

PASO 5:

PRECALENTAR EL HORNO A 180º .

Formar unas bolas del tamaño de una nuez y aplastarlas formando las galletas, colocarlas en la bandeja del horno en la que previamente se habrá colocado papel sulfurizado.

Dejar un poco de separación entre galleta y galleta, porque tienden a crecer un poquito (por la levadura).

En unos 10 a 12 minutos, estarán listas!!! 

A TENER EN CUENTA:

No tienen que llegar a dorar, y cuando las saquéis quedarán algo blanditas, pero al enfriar endurecerán. 

SU TEXTURA ES ASÍ, duritas por fuera y tiernas por dentro.

Hay que colocarlas siempre en una rejilla para que enfríen.

Y si las hacéis más pequeñas, necesitarán menos tiempo de horneado.

Conservar en un bote hermético para mantenerlas frescas durante 1 semana 

ESTÁN INCREÍBLEMENTE TREMENDAS !!!

Nos vemos en el siguiente post, besazos y FELIZ FINDE.

Salsa CHIMICHURRI LUNERA

Como en el post anterior aprendímos a hacer AJÍ CASERO, en éste tocaba darle uso preparando una sabrosísima SALSA CHIMICHURRI con su toque Lunero, os apetece? 

Ésta Salsa se convertirá en la reina de vuestras barbacoas, se prepara en un plis con sólo 4 ingredientes de los que siempre tenemos a mano en nuestras cocinas. 

Es una salsa SANA, SABROSA e INTENSA con un punto ácido y va genial como adobo para carnes y pescados o como aderezo en ensaladas, patatas asadas o unas verduritas a la plancha. 

Otro punto a favor para ésta Salsa, es que se puede conservar durante + de un mes en un bote cerrado herméticamente (en verano en la nevera, por lo que sustituiríamos el Aceite de Oliva por Aceite de Girasol), pero cuando las temperaturas bajen se puede dejar fuera sin problema.

SALSA CHIMICHURRI lunera
INGREDIENTES

- 4 PIMIENTOS CHORICEROS secos (marca Carmencita)
- 2 Hojas LAUREL
- 1 Cucharada de postre de PIMIENTA NEGRA en grano.
- 1/2 " de SAL
- 2 GUINDILLAS Secas *opcional
- Zumo de 1/2 LIMÓN
- Misma Cantidad de VINAGRE de vino.
- Misma Cantidad de AGUA
- 3 Dientes de AJO
- 1 Cucharada de ORÉGANO.
- ACEITE de Oliva

PASO 1: PREPARAR EL AJÍ

En esta ocasión utilicé maravillosos PIMIENTOS CHORICEROS de la marca Carmencita, retirándoles los rabitos y las semillas y picándolos junto a la Pimienta en grano, las guindillas enteras, la sal y las hojas de laurel.

Para picarlos, usé la Magic Bullet, por lo que se quedó algo más fino.

(si tenéis el Ají preparado, solo tendríais que picar el laurel )

PASO 2:

En un bol ponemos los ajos picados finamente, para evitar picarlo a mano, uso un maravilloso Machacador de ajos (todo lo que facilite el trabajo en mi cocina es bien venido, en la vuestra??)

-También ponemos el Orégano y 2 cucharadas soperas de Ají, seguidamente agregamos el zumo del Limón, el Vinagre y el Agua, dejamos reposar 3 minutos.

(para que el pimiento se hidrate) y por último cubrimos con el Aceite.

y Chimichurri terminado!!!

Si os animáis a prepararlo esperamos vuestros comentarios, podéis encontrarnos en el blog BLOG lunares deluxe , por twitter TWITTER LUNARES DELUXE y en Youtube youtube LUNARES DELUXE

Os esperamos, hasta el próximo post, SALUDOS

TEJER CON TELARES MAYAS

A pesar de estar en Otoño las temperaturas no bajan, pero  en cualquier momento entrará el frío y cuando llega lo hace de golpe (vamos que pasamos de las sandalias a las botas en un micro segundo) y si vuestros complementos favoritos para el Invierno son los pañuelos y las bufandas (lo mio es obsesión), no debemos dejar que el mal tiempo nos pille desprevenidos y tenemos que ponernos manos a la obra YA para hacer nuestras propias bufandillas!!! 

¿Os animáis?

He descubierto una novedosa técnica para TEJER de manera sencilla y rápida sin usar agujas ni ganchillo, y es con un TELAR MAYA, también llamado Telar Azteca o tablita (bueno novedosa por lo menos para mi, porque no la conocía)

Telar rectangular de madera y clavos

Con los TELARES MAYAS se pueden elaborar BUFANDAS, CALCETINES, GORROS, BOLSOS, PATUCOS, GUANTES SIN DEDOS, BOLSOS BOMBONERAS, CHALS, FUNDAS DE COJINES, MANTAS....

Tejer en un telar maya es sencillo y rápido, aunque depende fundamentalmente del punto que se elija hacer, porque existen muchísimos tipos (punto cruzado, punto inglés, punto elástico, punto en 2 colores, punto en barra........) y hay algunos verdaderamente difíciles, complicados y liosos, PERO NUNCA IMPOSIBLES!!

Se pueden encontrar hechos de madera y clavos o de plástico y los hay en diferentes tamaños/medidas y formas y con cada uno de ellos se pueden elaborar diferentes piezas, como por ejemplo:

- con los RECTANGULARES, bufandas, mantas, fundas de cojines, ... dependiendo de la medida del telar.

-con los OVALADOS, calcetines, bolsos bombonera....

-con los CIRCULARES, gorritos o boinas, bufandas cerradas y hasta patucos!!!

También los podréis encontrar Triangulares y en forma de 8...

Telar Circular de plástico

¿Tenéis ganas de aprender?

DUDAS QUE OS PUEDEN SURGIR ANTES DE ADQUIRIR UN TELAR:

- DONDE LO CONSIGO?

1. Principalmente en tiendas especializadas en lanas, pero no en todas disponen de telares (rotundamente - misión imposible encontrarlos en Almería).

2. Contar con un manitas en casa que os elabore uno artesanal con madera y clavos.

3. Si ninguna de las opciones es viable, podéis es adquirirlos en una tienda ONLINE como TRICOTPLUS.COM (para ir a la tienda, pincha aquí). 

Tricotplus.com es una tienda ONLINE española especializada en todo tipo de lana, donde además cuentan con una grandísima variedad de telares, hilos, trapillo, revistas, libros y accesorios para punto y ganchillo.

Ofrecen buenos precios y un servicio de envíos de los pedidos rápido y eficiente  (en sólo 24 horas lo tenía en casa!!)

- ¿CUAL ELEGIR, EL DE MADERA O EL DE PLÁSTICO? 

Para iniciarse, los de plástico van geniales, están muy bien acabados (llevan unas ranuras para facilitar el trabajo al coger el hilo con el gancho) y son algo más económicos.

(telar rectangular de 30 cm : 12,90 €uros + gastos de envío incluye aguja para lana y el gancho)

- ¿REDONDO, CUADRADO,.....y EN QUE TAMAÑO LO ELIJO? 

Pues eso depende un poco de qué queréis hacer, personalmente elegí uno rectangular de 30 cm, porque quería hacer bufandas y con ese tamaño puedo elegir si hacerla más o menos anchas

- ¿QUE TIPO DE LANA USAR para hacer Bufandas?

Una lana gruesa, si usas lana fina, el punto quedará más holgado.

Fotaca de mi 1ª bufanda, os espero en el próximo post, 

BICOS

¿CONOCÍAIS LOS TELARES MAYAS?

¿OS APETECE UN TUTORIAL?