martes, 28 de febrero de 2012

PAN DE CALATRAVA A LA NARANJA

Muy buenas!!!
por fin vuelvooOOO
Tengo varias recetas que subir, pero lo que me falta es tiempo...
Pero hoy me he propuesto actualizar el blog y no me acuesto hasta terminar la entrada y compartirla con todos vosotros.
Os traigo el pan de calatrava de siempre pero con un toque diferente...EL SABOR A NARANJA...
Hacía mucho que no lo preparaba, pero tenía un montón de huevos "del kuko" y unas naranjas muy ricas....así que me puse al lío.....lo más importante ....  hacerlo es SUPER SENCILLO!!!



RECETA
Pan de Calatrava a la NARANJA!!!

Ingredientes:
  • 6 HUEVOS
  • 3 Cucharadas de azúcar.
  • 1/2 bote de leche condensada pequeño.
  • 300 ml. de zumo de NARANJA NATURAL.
  • 400 ml. de leche. 
  • 6 Magdalenas.
  • Ralladura de una naranja. 
  • Caramelo líquido.

Elaboracion:
1. BATIMOS LOS HUEVOS JUNTO A LA RALLADURA Y EL AZÚCAR.

2. INCORPORAMOS EL ZUMO DE NARANJA Y LA LECHE CONDENSADA, MEZCLAMOS.

3. POR ÚLTIMO, AÑADIMOS LA LECHE, BATIMOS TODO Y RESERVAMOS.

4. POR OTRO LADO necesitamos un molde tipo plum cake. 
En el fondo del molde ponemos el caramelo liquido y encima disponemos las magdalenas que desmigaremos con las manos. 

5. VERTEMOS EN EL MOLDE LA MEZCLA RESERVADA Y DEJAMOS REPOSAR UNOS MINUTOS. PONEMOS EL BOL DENTRO DE OTRO MOLDE EN EL QUE HABREMOS ECHADO AGUA, PARA QUE EL PAN DE CALATRAVA SE HAGA AL "BAÑO MARÍA". 


6. INTRODUCIMOS EN EL HORNO PREVIAMENTE PRE CALENTADO A 180º Y dejamos que se horné durante unos 45 minutos aproximadamente ( SABREMOS QUE ESTÁ LISTO CUANDO AL INTRODUCIR LA PUNTA DE UN CUCHILLO AL SACARLO SALE LIMPIO )


7. DEJAMOS ENFRIAR EN EL MOLDE Y UNA VEZ FRIÓ LO INTRODUCIMOS COMO MÍNIMO 1 HORA  EN EL FRIGORÍFICO ANTES DE SERVIRLO. 
 
Y LISTO PARA DISFRUTAR!!!
Aquí os  dejo las fotos de como  quedó, espero que os haya gustado la receta y que os animéis a hacerla vale¿?!! podéis compartir vuestras fotos y recetas en nuestra pagina de facebook, que para eso está nuestro muro y a mi me hace especial ilusión, UN ABRAZO ENORME!! os dejo el enlace






miércoles, 8 de febrero de 2012

PATE CASERO DE MELVA, SARDINAS Y PIMIENTOS

Hola, hola holaaaa!!!


Hoy quería compartir con vosotr@s la receta de un PATÉ CASERO buenísimo y que se hace en un momento!!!

Cada día os traigo recetas más fáciles eh? no os quejaréis?
Sólo necesitaremos la ayuda de una picadora, que para mi es un utensilio básico en la cocina, es cómodo y útil...y casi todo el mundo tiene uno por casa.
Os doy la receta base, pero ya sabéis que podéis variar algunos ingredientes, según vuestras preferencias.
Al final de la entrada, también os dejo de recordatorio de mi Videoreceta de como hacer PASO A PASO de  PATÉ DE ATÚN, vale¿?
Éste tipo de patés sirve tanto para untar un bocata o una tostada como para rellenar crepes, rellenar saladitos, canapés....y todo lo que se os ocurra.. ahí va

RECETA PATÉ CASERO DE MELVA, SARDINAS Y PIMIENTOS.
Ingredientes:
- 1 Lata de Melva en aceite.
- 1 Lata de Sardinas en aceite.
- 3 Pimientos del piquillo enteros.
- 4 Quesitos.
- Sal y pimienta.

ELABORACIÓN:

  1. Introducimos todos los ingredientes en la picadora ( habremos escurrido bien las latas previamente).
  2. Picamos unos 30 segundos.
  3. Salpimentamos y volvemos a picar unos segundos más.
  4. Y YA ESTÁ NUESTRO PATÉ.




Aquí tenéis la VIDEORECETA de como hacer PATÉ DE ATÚN paso a paso. Un saludooooOOO!!!




domingo, 5 de febrero de 2012

MI RUTINA DIARIA - LIMPIEZA FACIAL con EFFECLAR DE LA ROCHE POSAY

Hoy os traigo una entrada de belleza!!
Lo más importante antes de maquillarnos, es tener el rostro bien limpio e hidratado, por eso hoy quería enseñaros los productos que utilizo a diario para mi limpieza facial. 
En éste tema soy muy maniática, creo que ya no podría lavarme la cara solo con agua, por que la sensación de limpieza no sería del 100% !!!
PREGUNTAS FRECUENTES:
¿Por qué es necesario realizarnos una limpieza facial diaria?
La piel de nuestro rostro está expuesta todo el día al polvo y a la contaminación ambiental, elementos que la llenan de impurezas, sudor. Con la ayuda de la limpieza facial, eliminaremos los restos de maquillaje, sudor e impurezas, permitiendo a nuestro cutis respirar y mantenerlo sano y radiante, favoreciendo la renovación celular y la circulación sanguínea del rostro.
¿A que edad se debe empezar a tener una rutina de limpieza facial? 
No hay una edad concreta, pero es en la adolescencia, cuando suelen comenzar los problemas del acné y la piel grasa y es entonces cuando por necesidad se suele empezar a mantener los primeros hábitos de una higiene facial más específica (tanto chicas como chicos).

Personalmente he probado mil y un productos (vichy, biotherm, deliplus, clearasil, clinique,...) pero desde hace cosa de más de 1 año, por fin di con los míos, vamos con los que le van bien a mi piel y desde que los descubrí, no he vuelto a usar otros...con ésta entrada no quiero decir que éstos productos les va a ir bien a todo el mundo, ya que cada persona tiene un tipo de piel y unas necesidades específicas a cubrir.
En éste caso, mi  tipo de piel es normal/mixta en la zona T (frente nariz y barbilla), pero muy seca en el resto del rostro, sobre todo en invierno, que con el frío y el viento, la piel se reseca bastante, pero había temporadas (hormonalmente hablando) que la tenía algo más grasa y me salía algún granito.

Bueno, os presento Mis 3 PRODUCTOS IMPRESCINDIBLES para mi limpieza facial diaria....
  • GEL PURIFICANTE EFFACLAR de la ROCHE - POSAY ( lo encontraréis en farmacias y parafarmacias, precio aprox. 11 €uros - 200 ml)
  • TÓNICO EFFACLAR de la ROCHE-POSAY - Loción astringente microexfoliante (= que el gel )
  • CEPILLO FACIAL ( 3 €uros en perfumerías IFF)

  • El GEL PURIFICANTE EFFACLAR, está indicado para la piel grasa con imperfecciones, mejora las condiciones de la piel y ayuda a eliminar el exceso de sebo. Limpia la piel y la deja preparada para recibir la aplicación de otro tratamiento. No es nada agresivo y es de uso diario.


PASO 1: El gel lo aplico con ayuda de un CEPILLO FACIAL, con la cara previamente desmaquillada y humedecida (suelo hacerlo en la ducha) pongo un poco de gel en el cepillo y me voy masajeando el rostro de manera suave y con movimientos circulares, insistiendo en la zona T; se producirá una ligera espuma que aclararemos con abundante agua y al finalizar secamos la cara con una toalla SIN RESTREGAR.



El CEPILLO FACIAL se ha convertido en un accesorio imprescindible para mi!!...Es fácil y cómodo de usar, con él no se desperdicia nada de producto y te realizas una exfoliación rápida y eficaz, las cerdas son suaves y no raspan, al contrario, te dan un suave masaje, eliminando todas las células muertas de la piel, consiguiendo una piel limpia y mucho más suave. 
Yo lo adquirí en perfumerías Iff, pero puedes encontrarlo en carrefour. También existen en el mercado cepillos faciales eléctricos, como por ejemplo el de la marca SIGMA, os dejo el enlace; no lo he probado, pero tiene que estar genial. 
  • La Loción astringente EFFACLAR está indicada para las pieles grasas con tendencia acnéica. Cierra los poros y combate su obstrucción (contiene alcohol) y es de uso diario.


PASO 2: Lo aplico en la piel ya seca, con ayuda de un algodón, dando ligeros toquecitos por toda la zona T, SIN ARRASTRAR EL ALGODÓN y dejamos secar durante unos segundos. Este paso, nos ayuda a cerrar los poros para después aplicarnos nuestra crema hidratante. 

PASO 3: Aplicamos nuestra crema hidratante habitual y demás tratamientos si los usáis (serum, contorno de ojos, bb cream, base de maquillaje).

Con éste tratamiento, he conseguido una piel limpia, sana y sin imperfecciones, lo realizo 2 veces al día, una por la mañana y otra por la noche.

LO QUE NO DEBÉIS OLIVDAR NUNCA ES: HIDRATAR Y PROTEGER LA PIEL antes de salir de casa, con un buen filtro solar, ya sea verano o invierno. 
Si la crema que usáis no lleva factor de protección, no pasa nada, podéis aplicaros el protector solar encima de la hidratante, es muy importante para evitar la aparición de manchitas y el envejecimiento prematuro de la piel...de las hidratantes, si os apetece, os hablo en otra entrada.



viernes, 3 de febrero de 2012

RECETA S-FREB "SALADITOS ENRROLLADOS"

Muy buenas noches!!!

Que fríoooOOOO verdad¿?!!!!!
Bueno, hoy os dejo una receta  S-FREB Súper Fácil, Rápida, Económica y BuenísimaaaAAA!!!
Os prometo que se prepara en un momento (3 minutos escasos) y que queda de escándalo!!!
Es de ese tipo de recetillas que te pueden sacar de una cena/apuro (visita inesperada) ...y que te quedará con tan buena pinta, que pensarán que los has comprado en el horno de al lado de casa...jjjjijijiji.
Empezamos....solo necesitamos unos ingredientes básicos.

RECETA "SALADITOS ENRROLLADOS" de Jamón Dulce y Queso
Ingredientes:

  • 1 rollo de MASA DE HOJALDRE fresca.
  • 6 lonchas de QUESO (el de la foto es mozzarella hacendado)
  • 6 lonchas de JAMÓN DE YORK o PAVO (o lo que más os guste)
  • Orégano (le da su toque, pero es opcional).

PASO 1: Desenrrollamos el hojaldre ...super facil, no?


PASO 2: Disponemos encima el fiambre escogido. 
Incluso podéis echar sobrasada en trocitos... en casa es que están en plan light y tocó pavo braseado.

PASO 3: Ponemos las lonchas de queso y echamos un poco de orégano.

PASO 4: ENRROLLAMOS el hojaldre ( para que el borde se quede pegado a la masa, hay que humedecerlo con un poco de agua).

PASO 5: CORTAMOS EN PORCIONES GRUESAS y disponemos en una bandeja de horno, en la que habremos colocado una lámina de papel de traza = papel para horno.
(Por cada rollo de masa, salen unas 6 u 8 porciones)


   

PASO 6: Introducimos en el horno previamente precalentado a 200º durante unos 12 a 15 minutos...

y LISTOOOOOOO!!
Que os ha parecido¿¿¿?? fácil fácil verdad¿¿??

Esto ha sido todo por hoy. 
Que paséis un muy buen fin de semana!!!!
Un saludoOOOOOOOO
Tami


PD. CON ÉSTA RECETA PARTICIPO EN EL CONCURSO ORGANIZADO POR ANYOLCOCINA

sábado, 28 de enero de 2012

RECETA GALLETAS DE MANTEQUILLA

Buenas tardes de Sábado!!!

Esta entrada se la quería dedicar especialmente a Silvia Lidón, nuestra 1ª ganadora del 1º sorteo que realizamos en LUNARESDELUXE...he tardado un poco en subir las recetas, porque tenía unas dudas....
y es que en eso de decorar con glasa.....aún no tengo mucha experiencia....me encantaría dar algún curso para aprender a conseguir las texturas de la glasa perfectas, decorar sin mezclar los colores, preparar las mangas pasteleras con las boquillas sin pringarlo todoooo  y todas esas cositas.....que aún no domino....y es que como ya sabéis, todo lo que aprendo es de forma totalmente autodidacta....leyendo, viendo vídeos, etc....y aunque a base de hacer las cosas una y otra vez, vas mejorando la técnica, siempre viene bien la ayuda de profesionales  que te indique los pasos a seguir!!! pero aquí en Almería, la cosa está dificil. Menos mal que existe internet y que gracias a eso podemos tener acceso a todas esas páginas de gente maravillosa que comparten con los demás sus recetas, ideas, trucos...encontrando bloger@s que hacen verdaderas obras de arte de una galleta!!!
Por lo tanto, yo aún no me veo capacitada para enseñar a hacer la glasa, ni a decorar....eso sí, las GALLETAS ME SALEN QUE SE SALEN DE RICAS!!!
Así que os voy a dejar 2 RECETAS BASE DE LAS GALLETAS DE MANTEQUILLA:

(Mi preferida)
RECETA GALLETAS DE MANTEQUILLA sin huevo 
Ingredientes:
-125 gr. mantequilla ( a temperatura ambiente)
-  50 gr. azúcar.
-170 gr. harina de repostería. 

ELABORACIÓN
Introducimos todos los ingredientes en un bol y mezclamos hasta formar una bola. 
Ésta masa no necesita reposar, podemos usarla directamente. Hay que enharinar mucho la mesa de trabajo para que no se nos pegue, la estiramos dejándola con un grosor de 1 cm y vamos cortando con los moldes...vamos disponiendo las galletas en la bandeja de horno, en la que habremos puesto papel de hornear y metemos en el horno PRECALENTADO a 180º de unos 10 a 12 minutos. 
Dejamos enfriar en la rejilla del horno. 
Tienen que estar completamente frías antes de empezar a decorarlas con la glassa real. 
Estas galletas también se pueden decorar con mermelada, nueces, chocolate....BUENÍSÍISIIISIMMASS!!!
Y si tenéis esa maquinita para hacer pastas, que estoy esperando locamente que vuelva a salir en el Lidl, ya no os digo ná!!!....


 (Mis primeras galletas decoradas)
(Galletas de mantequilla rellenas de mermelada y decoradas con azúcar glas)


RECETA GALLETAS de Mantequilla con huevo 
(Estas galletas son más sositas, pero para decorarlas con glasa van muy bien, ya que la glasa esta hecha a base de azucar y es muy dulce)
Ingredientes
-240 gr. mantequilla ( a temperatura ambiente)
-120 gr. azúcar glass.
-400 gr. harina de repostería. 
-    1 huevo.

ELABORACIÓN
Incorporamos todos los ingredientes en un bol, amasamos bien hasta formar una bola. Liamos la bola de masa en film transparente y dejamos reposar 15 minutos en el frigo. Precalentamos el horno a 180º; mientras tanto, estiramos la masa y formamos las galletas con los moldes escogidos. Las vamos disponiendo en la bandeja del horno que tendremos forrada con papel sulfurizado y pondremos a hornear a 180º durante unos 10 a 12 minutos. Dejamos enfriar en la rejilla del horno y listas para decorar como queráis. 



( Mis 2ª galletas decoradas )


RECETA GLASA REAL
Ingredientes
- azúcar glass
- clara de huevo pasteurizada (mercadona)
- colorantes 
Por cada clara de huevo se necesitan unos 200 gr. de azúcar glas, la glasa que se utiliza para realizar el delineado debe tener una textura más espesa, y la glasa que se utiliza para el relleno debe ser más fluida.
Ésto parece fácil, pero no lo es!!! POR LO MENOS NO PARA Mi :((

Por eso os dejo el enlace de un blog que me encanta y que explica super bien el tema de la glasa, http://rositaysunyolivasenlacocina.blogspot.com/2011/12/galletas-navidenas.html 

Espero que os hayan gustado las recetas y si os animáis a hacerlas, espero  las fotos de vuestras super galletitas en el muro de nuestro facebook!! !http://www.facebook.com/pages/LuNaReS-DeLuXe/120600844689128?sk=info
UN SALUDO ENORMEEEEEEE Y FELIZ FIN DE SEMANA!!

(Tami)

jueves, 26 de enero de 2012

GUACAMOLE - ESTILO LIBRE

hOLA!!!
Hoy receta de salsa GUACAMOLE!!.
La base del guacamole, como ya sabréis, está hecha de AGUACATES MADUROS, LIMA, SAL Y PIMIENTA....a partir de ahí....hay que echarle imaginación y adaptarlo a los gustos de cada uno....en casa nos gusta mucho y solemos hacerlo bastante, por eso lo "tuneamos" de muchas maneras diferentes, según nos de ese día o dependiendo de los ingredientes de los que disponemos en ese momento en casa.
Os dejo una de nuestras recetas preferidas de GUACAMOLE, espero que os guste y os animéis a probarla....esta buenísima, imprescindible "dipear" con  nachos de maiz.

RECETA DEL GUACAMOLE-ESTILO LIBRE
Ingredientes:
- AGUACATE
-LIMÓN
-QUESO CREMOSO (tipo philadelphia).
-Perejil o cilantro 
- AJO (OPCIONAL).
-25 gr. cebolla.
-sal, aceite de oliva, pimienta.
- PICADORA.


 1º VACIAMOS LOS 2 AGUACATES Y ECHAMOS LA PULPA EN EL VASO DE LA PICADORA JUNTO A UNA CUCHARADA DE ZUMO DE LIMÓN (para que no se oxide)

2º Incorporamos el cilantro, la cebolla, el queso cremoso, salpimentamos y echamos una cucharadita de aceite de oliva.

3º Trituramos durante unos segundos hasta obtener la textura deseada.
       
4º Terminamos de mezclar con una cuchara y vertemos en un bol, decoramos con tortitas de maíz....y LISTOOO PARA COMER!!!!!

CURIOSIDADES SOBRE EL AGUACATE
Sabíais que el AGUACATE es una fruta¿? Pues sí, pero se suele consumir como verdura por la poca cantidad de azúcar que contiene.
También contiene una elevada cantidad de grasas, pero la mayor parte de éstas estan formadas por ácidos grasos insaturados, que contribuyen al buen funcionamiento del corazón, sistema circulatorio y a mantener los niveles del colesterol...así que el mito de que el aguacate engorda NO ES DEL TODO CIERTO!!! 
En una alimentación sana  HAY QUE COMER DE TODO, PERO SIN ABUSAR DE NADA...
(...es más sano untar una tostada con aguacate que con margarina!!)
Y para terminar, deciros que contienen un alto nivel de potasio, calcio, magnesio y fósforo y son ricos en vitaminas D y E, que estimulan la formación de colágeno, que es muy bueno para la piel. 
Espero que os haya gustado, un saludooooOOOOOOOOO.
Tami