MANZANAS ASADAS CON FRUTOS SECOS Y MIEL

Gastronómicamente lo que se estila por estos lares  estos días de Semana Santa, es el bacalao en todas sus versiones (buñuelos, rebozado, con tomate, en potaje, en albondigas) y los dulces estrellas son ... los roscos, papaviejos, buñuelos, leche frita, arroz con leche, pestiños, .....y todoOOOOOO ME GUSTA!!!

Así que para estos días en los que solemos abusar un poco del dulce, os dejo un receta un poco más light y digestiva, pero igualmente dulzona y apetecible.

Unas riquísimas
MANZANAS ASADAS CON FRUTOS SECOS Y MIEL
Es una receta de mis recuerdos del "Kindergarten" (mi guardería en Alemania)

INGREDIENTES ( 4 personas ):
-4 MANZANAS (usé las golden nacional), usad las que más os gusten.
-30 gr. AVELLANAS
-30 gr. ALMENDRAS
-30 gr. NUECES
-1 cucharada de MANTEQUILLA(25 gr aprox)
-1 cucharada de AZÚCAR MORENO
-4 cucharadas de MIEL.

1º - LAVAMOS LAS MANZANAS Y LAS DESCORAZONAMOS CON UN DECORAZONADOR.
RESERVAMOS.

2º - EN LA PICADORA PONEMOS LOS FRUTOS SECOS Y PICAMOS UNOS SEGUNDOS (según el grosor que queramos darle) AÑADIMOS LA MANTEQUILLA Y EL AZÚCAR MORENO.

MEZCLAMOS CON LA PUNTA DE LOS DEDOS HASTA FORMAR UNA MASA GRUMOSA, parecido al "Crumble"

3º - AHORA INTRODUCIMOS POR EL AGUJERO DE LA MANZANA UN EMBUDO Y CON AYUDA DE UNA PAJITA VAMOS EMPUJANDO LA PASTA DE FRUTOS SECOS HASTA LLENARLAS TODAS.


4º - LAS PONEMOS EN LA BANDEJA DEL HORNO Y REGAMOS CADA MANZANA CON UNA CUCHARADA DE MIEL.

5º - HORNEAMOS UNOS 35 MINUTOS A  180º  aproximadamente.
(DE VEZ EN CUANDO ABRIMOS EL HORNO Y VAMOS REGANDO LAS MANZANAS CON EL JUGO QUE VAN SOLTANDO)

SACAMOS, DEJAMOS REPOSAR Y A DISFRUTARLAS. !!
FRÍAS TAMBIÉN ESTÁN DELICIOSAS

TIENEN UN SABOR PARECIDO AL pastel de STRUDELL

OS DESEO UNAS FELICES PASCUAS!!! Y QUE LAS DISFRUTÉIS MUCHO!!

P.D. Este año echaré mucho de menos no poder estar con mi familia CARMONA-MARTÍ  y pasar el día de la MOna con mi ahijado :( ......t`estimo molt pequeño Pau.

un abrazo!!
Tami