MERMELADA DE CIRUELA ROJA A LA NARANJA CON THERMOMIX

Había una vez unas ciruelillas perdidas en un frutero...nadie les hacía caso, quizas porque eran algo pequeñas o porque no resultaban lo suficientemente apetecibles...y cuando ya pensaban que no iban a ser saboreadas como ellas deseaban, llegó la hada madrina de la cocina llamada  "THERMOMIX" y les dió una segunda oportunidad, convirtiéndolas en una riquísima y sabrosísima MERMELADA DE CIRUELA ROJA A LA NARANJA. 

INGREDIENTES:

- 360 gr. de CIRUELAS LAVADAS Y TROCEADAS (retiramos los huesos)

- 1/2 NARANJA sin piel.

- 100 gr. azúcar.

-  60 gr. azúcar moreno integral.

ELABORACIÓN con Thermomix:

1. PONEMOS LAS CIRUELAS TROCEADAS CON PIEL Y LA MEDIA NARANJA PELADA Y TRITURAMOS EN UN PAR DE GOLPES DE (3 seg) - vel. 8-9-10.

2. PONEMOS A COCER.

12 minutos, vel.2, temp. VAROMA

3. Cuando termine el tiempo, agregamos el AZÚCAR NORMAL + el AZÚCAR MORENO INTEGRAL y programamos.
15 minutos, vel.2, temp. VAROMA

4. Envasamos en botes previamente esterilizados, tapamos y ponemos a hervir al baño maría unos 15 minutos más y por último, dejamos enfriar boca abajo.

TERMINADA!!

Las imágenes comienzan por la derecha y van en sentido de las agujas de un reloj. 

Perdonad por las imágenes, están  hechas con la cámara del móvil...sorry!!

Y nuestra deliciosa Mermelada estaría TERMINADA!!

Espero que os haya gustado y os anime a rescatar más de una pieza de fruta que tengáis dando vueltas por casa!!

GRACIAS POR VUESTROS COMENTARIOS!!! Y FELICES FIESTAS!!!

Tami

ROSCOS DE VINO - RECETACA

Como lo prometido es deuda, aquí tenéis el PASO A PASO de como elaborar vuestros propios ROSCOS DE VINO CASEROS!!.

Me he dado mogollón de prisa para subirla, para que os de tiempo a prepararlos antes de las fiestas, que ya mismo las tenemos aquí!!

Tenía muchísimas ganas de probar esta receta, y a pesar de ser la 1ª vez que los he hecho, han salido de 10!! es decir, que son de esas recetas que me encantan, fáciles, sencillas y que siempre salen perfectas.
Los Roscos quedan como hojaldrados, huelen que alimentan y de sabor!!! ..uufff mejor os pongo la receta ya.....así los hacéis y los probáis vosotras mismas..jjj, ya me contaréis eh?

La receta base  la saqué de una videoreceta de "isasaweis", pero la he variado un poco para darle el toque de "Lunares" y creo que han quedado geniales, con esos cambios.

INGREDIENTES:
(para aproximadamente 50 unidades)

- 550 gr. HARINA
- 200 ml ACEITE DE OLIVA
- CÁSCARA DE NARANJA o LIMÓN.
- 125 gr. AZÚCAR
- 2 cucharadas ALMENDRA EN GRANILLO.
- 1 cucharada RALLADURA DE NARANJA o LIMÓN.
- 1 cucharada ANÍS EN GRANO
- 1 cucharada CANELA
- 1 cucharada AJONJOLI (SÉSAMO)
- 125 ml. VINO DULCE
- 2 cucharadas ANÍS DULCE
- 250 gr. AZÚCAR GLASS (para rebozar los roscos)
MOLDES PARA CORTAR LOS ROSCOS - usé el descorazonador de manzanas para el centro y el cubilete de la termomix para el rosco, también podéis usar un vaso de café o cualquier tapón grande de algún bote,  depende un poco del tamaño que queréis de rosco. (tenéis que tener en cuenta que AUMENTAN UN POCO DE TAMAÑO)

ELABORACIÓN

1. Calentamos el aceite con una cáscara de naranja y cuando empiece a humear un poco o la piel de la naranja se haya arrugado un poco, lo apagamos, lo colamos y LO DEJAMOS ENFRIAR.

2. En un bol ponemos la harina, le hacemos un agujero en el centro y añadimos el aceite ya frío.
Removemos un poco con una cuchara de madera. 

  

3. Ahora agregamos el vino dulce, el anís, la ralladura de naranja, las almentras picadas, la canela, el ajonjoli y el anís en grano.

Mezclamos con la cuchara de madera hasta formar la masa y la terminamos amasando, pero solo un poco, en la mesa de trabajo hasta integrar bien todos los ingredientes, dándole forma de bola (NO NECESITA REPOSO)

4. Estiramos la masa, dejandola de un grosor de 1 cm aproximadamenet y hacemos los roscos con los moldes elegidos.

Vamos disponiéndolos sobre la placa del horno que habremos cubierto con una lámina de papel sulfurizado.

5. Los introduciremos en el horno precalentado a 180º (calor arriba/abajo) durante unos 20 a 25 minutos.

(A partír de los 15 minutos, tendréis que ir vigilándolos y
cuando veáis que se están dorando un poco, los sacáis, porque si se hacen demasiado pueden quedar duros de más)

Y por último, y aún calientes, iremos rebozándolos en abundante azúcar glass.

Y así de bonitos quedan nuestros roscos de vino CASEROS.

                                

OTRA FORMA DE PRESENTARLOS ES LIARLOS EN PAPEL DE SEDA EN UNA CAJITA DE LATA

La variación respecto a la receta original, es que el aceite lo caliento con la cáscara de naranja (para aportarle aroma y sabor) y le he añadido unos ingredientes.... las almendras y el anis en grano.

Espero que os haya gustado la receta y que os aníméis a hacerlos!! 

OS DESEO UNAS FELICES FIESTAS!!!!

Un abrazo.

Tami

                                                             

COMO VIVÍ MI 1ª FERIA DE REPOSTERÍA CREATIVA - BCN&CAKE 2012

El fin de semana pasado estuve en Barcelona para acudir a mi primera FERIA DE REPOSTERÍA CREATIVA, el BCNandCAKE, que se celebraba el 24 y 25 de Noviembre 2012.

Aunque finalmente, nosotras si pudimos disfrutar "un poco" de la feria...no todo salió tal y como habíamos imaginado, ni la pudimos vivir al 100% como nos hubiese gustado .... os cuento mi experiencia ...

Llevaba meses emocionada desde que me enteré que se iba a celebrar el 1º BCN&CAKE y la posibilidad de poder ir no dejaba de darme vueltas por la cabeza, ya que visitamos mucho Barcelona porque tenemos alli a nuestros grandes amigos y papis de mi ahijado Pau, y con la escusa de la feria ibamos a pasar unos días junto a ellos, así que finalmente animada por mi Mon (mi compi repostera), mi Anchon y la Juanita, decidí pillar los billetes a principios de Septiembre!!  
Con toda la ilusión del mundo, también compré las entradas anticipadas online (con 2 meses de antelación!!)  ya que advertían que habría largas colas para comprar las entradas en taquilla y perderíamos mucho tiempo .... decidimos cogerlas para el sábado, ya que había varias actividades gratuitas programadas...entre ellas, el concurso BCN Challenge y las técnicas de decoración con manga pastelera con Alma de Objetivo: cupcake perfecto ....

Os podéis imaginar lo felíz que me podía sentir!! MI PRIMERA FERÍA!!...además tenía la oportunidad de encontrarme con mogollón de compañeras facebookeras y bloggeras a las que he conocido gracias a éste mundo repostíl.

El sábado nos pegamos un buen madrugón, porque teníamos que coger un tren  y después el metro hasta el recinto ferial de Monjüic.....y al llegar nos encontramos con una cola que llegaba hasta la Plaza de España, todo lleno de mossos d'esquadra, la gente enfadada y no entendíamos nada...
Nos dirigimos a la entrada, donde nos comentaron que la organización había decidido cerrar las puertas por seguridad y que no iban a dejar entrar a nadie más porque el aforo estaba completo   ( allí se decía que habían vendido 10000 entradas y el aforo era solo para 1800 personas y se había dado prioridad a las entradas de taquilla ¿?¿?)...no importaba que tuvieras las entradas compradas con anticipación. 

Lo único que repartían eran hojas de reclamaciones con la que te decían que fueras a consumo y que se devolvería el importe íntegro de las entradas para que la gente se marchara de allí.....nos aseguraron que si solo teníamos entrada anticipada para el sábado, no nos la convalidarían para el domingo y que tampoco se iban a vender más entradas en taquilla, CONCLUSIÓN o entrabas el sábado (cosa que no te aseguraban) o habías ido "pa ná"...... sin contar los gastos de avión, metro, tren, gasolina, hoteles... ¿?......Y LA ILUSIÓN QUE TENÍAMOS TODOS LOS QUE NOS ENCONTRÁBAMOS ALLÍ!!

Todo se convirtió en una enorme DECEPCIÓN y TRISTEZA

....Much@s se marcharon, pero otr@s como nosotras decidimos darnos una vuelta por el centro comercial, comer tranquilamente y hacer una segunda intentona por la tarde, a ver si la cosa se tranquilizaba algo.

A las 17.00 estabamos en la cola, que ya era mucho más pequeña y la verdad es que iba bastante rápida y a las 17.15 ya nos encontrábamos dentro.

Ya daba igual no haber visto las demostraciones, ni el concurso...ESTÁBAMOS DENTRO y en ese momento era lo que más deseabamos, los ojos nos brillaban de ver tantísimos stand!!! 

Teníamos que darnos prisa si queríamos verlos todos, porque a las 20.00 cerraban, eso si, hacía muchísima calor dentro, y se echaba de menos una cafetería en la que poder tomarte un cafe con un cupcake o unos macarrons!! ya que estabamos en un evento de repostería creativa ERA LO QUE PEGABA NO?, pero eso sí, los stand estaban super currados, con miles de cupcake, tartas INCREIBLEMENTE PRECIOSAS y galletas gigantes especialmente creados para ese día.

Podías comprar de todo...había miles de cortadores, tipos y marcas de fondant, moldes, masas, libros especializados, packaging, delantales super kukis.... los expositores eran super agradables y pacientes, te recibían con una sonrisa y te atendían con muchísima amabilidad.

 Las tartas del concurso pudimos verlas terminadas en la exposición y eran un espectáculo!! cual de ellas más bonita, lo suyo hubiese sido haber visto el paso a paso...pero bueno...después de todo, me conformo con haber podido entrar, ver y disfurtar esas casi 3 horitas que nos tiramos dentro del recinto, que aunque me parecieron insuficientes, para mi van a ser Inolvidables.....

Y además, salir y ver Barcelona de noche tan bonita e iluminada, ESO NO TIENEN PRECIO, PARA MI FUE EL MEJOR MOMENTO DE TODO EL SÁBADO, PERO QUE BONITA ES BARCELONA!!! y más en buena compañía, como la de la Mon. 

El fin de semana fue perfecto y aunque no hubiese entrado a la feria lo hubiese sido, porque tenemos unos amigos que valen millones, que nos hacen sentir como en casa y nos lo dan todo cuando estamos allí. GRACIAS A VOSOTROS (Antonio, Montse, Izan y Pau) La Juanita y yo, OS QUEREMOS.

PD: Desde aquí quiero dar mi apoyo a todas las personas que con toda la ilusión del mundo fueron a Barcelona para poder pasar una jornada en BCN@CAKE y tuvieron que marchar sin poder disfrutarla, POR UNA MALA GESTIÓN  POR PARTE DE LA ORGANIZACIÓN!! 
Y comparto estas fotillos para todas las personas que no pudieron visitarla pero les hubiese gustado hacerlo, y que quizas el año que viene en la 2ª Edición se animen. Además la 1ª siempre es la novatada, seguro que el año que viene la previsión hará que no caigan en el mismo error. 

CARACOLAS

Ya estoy otra vez por aquí!! y os traigo unos bollitos dulces de esos que se te antojan y apetecen merendar los domingos por la tarde con un té con leche o un vaso de cola cao ... LAS CARACOLAS.

La receta la encontré en una página muy completa que se llama hispacocina.com, además de tener la receta detalladamente escrita, tiene el video con el paso a paso, que es super explicativo, os dejo el enlace por si os interesa pasaros.

La receta no es complicada, no os asustéis, pero si es cierto que la masa necesita su tiempo para levitar y es lo que se hace algo más pesado, por lo menos para mi, que soy una "desesperá",  pero los ingredientes son muy básicos y preparar la masa no tiene ninguna complicación!!!!...merece la pena la espera, porque el resultado del sabor de la masa es AUTÉNTICO, os lo prometo... palabrita del niño Jesús.

Os dejo mi paso a paso en imágenes, espero que os guste y que os animéis a hacerlas y compartáis en nuestro muro de facebook facebook lunares deluxe vuestros RESULTADOS!!

Aquí tenéis los 

INGREDIENTES:

-225 gr. HARINA DE FUERZA

-  30 gr. MANTEQUILLA PARA LA MASA Y UN POCO MÁS PARA PINTAR.

-    8 gr. LEVADURA EN POLVO

-  10 gr. LEVADURA FRESCA (tipo levital)

-100 gr. LECHE

-  40 gr. AZÚCAR (moreno o blanco)

-    2 HUEVOS (1 es para pintar)

-    1 pizca de SAL.

-    MIEL (para pintar)

- RELLENO: ..crema pastelera, pasas, fruta escarchada, chocolate, frutos secos...os lo dejo a vuestra elección.

A) En un bol, ponemos la harina, la levadura seca, el azúcar, 30 gr. de mantequilla, 1 pellizco de sal y 1 huevo previamente batido y mezclamos.

B) En otro bol, calentamos un poco la leche y disolvemos en ella la levadura fresca y la añadimos, seguimos mezclando y empezamos a trabajarla en la mesa con más harina, hasta que no se pegue, formando una bola.

            

LA DEJAMOS REPOSAR 2 HORAS TAPADA, HASTA HABER TRIPLICADO SU VOLUMEN.

C) Volvemos a amasar la masa, para sacarle el aire y la estiramos formando un rectángulo, que pintaremos con mantequilla fundida y pondremos el relleno elegido (en mi caso puse chocolate con leche y gotas de chocolate blanco)

D) Hacemos tiras del mismo grosor y vamos enrrollando una a una, formando las CARACOLAS, disponiéndolas en una bandeja de horno, en la que habremos puesto papel sulfurizado y dejamos bastante espacio entre unas y otras. DEJAMOS REPOSAR 1 HORA MÁS, hasta que doblen su tamaño.

E) Por último, pintamos con el otro huevo batido (yo también puse unas almendras laminadas) y metemos en el horno, que tendremos precalentado a 190º unos 15 a 20 minutos aproximadamente.

F) Cuando las caracolas estén horneadas y aún calientes, pintaremos con la MIEL (que habremos calentado en el microondas unos segundos).

BUENSÍISISISISIIIIIMASSSSSSSSSSS!!!

A que no ha sido tan dificil¿?, pues ahora animaros que es muy sencillo y el sabor de la masa, ni en las mejores pastelerías!!!

Si al día siguiente os han quedado algunas y se han puesto durillas, os dejo un truquillo....las metéis unos segundos en el microondas y se quedan perfectas...blanditas y esponjosas...como recien sacadas del horno. 

un abrazoo

PREMIO TRULY AMAZING BLOGS

NUESTRO PRIMER PREMIO TRULY AMAZING BLOGS!! y viene de la mano de REPOSTERÍA MILEMO.
Quería agradecerle su regalo, por que gracias a éste bonito premio, he conocido el trabajo de su precioso blog, que me ha parecido buenísimo y super variado, me ha encantado, así que os invito a que paséis a visitarlo, os dejo el enlace, blog REPOSTERÍA MILEMO.

Éste premio, conlleva contestar a 11 preguntas y repartir el premio a 10 blogs, así que allá van las preguntas.

1) ¿Te gustan los deportes? me gustan y siempre que puedo salgo a patinar.

2)¿Cuál es tu hobby? tengo muchos, la cocina, en especial la repostería, tejer, pintar, todas las manualidades habidas y por haber...según el día y el ánimo, me da por una cosa u otra.

3) ¿De que color son tus ojos? verdes y miel

4) ¿Cómo es tu cabello? castaño claro

5) ¿Eres zurdo o diestro? diestra

6) ¿Tienes muchos secretos? que va, soy como un libro abierto. 

7) ¿Qué nombre le pondrías a tu hijo? tengo uno y se llama Derain

8) ¿Quisieras besar apasionadamente a alguien? hoy no..jjj

9) ¿Te arrepientes de algo? nunca me arrepiento de lo que hago, si me equivoco, intento aprender de ello. 

10) ¿Tocas instrumentos musicales? no :(( aunque me gustaría

11) ¿Tu película favorita? muchas, sobre todo las de suspense, una de ellas "7 almas"

12) ¿Extrañas mucho a alguien? a diario, a muchas personas que quiero!! y no puedo tener a mi lado.

y ahora con todo mi cariño, mis 10 blogs elegidos son por sus grandes y maravillosos trabajos, su esfuerzo y dedicación en esta labor  y su apoyo incondicional a los demás:

http://dviciobarcelona.blogspot.com.es/
http://paulambetadas.wordpress.com/ 
http://lapetitecuisinedepaula.blogspot.com.es/
http://elenaagricola-arbolapadrinado.blogspot.com.es/
http://carscake.blogspot.com.es/
http://cocinaconignacio.blogspot.com.es/
http://lacosamasdulceines.blogspot.com.es/
http://www.recetasdesofyleon.com/
http://www.objetivocupcake.com/
https://www.facebook.com/LaCadenaDeFavoresDeLaBasi 

besitos!!

Tarta de fondant BOLSO SATCHEL paso a paso

He dejado un montón de fotos en la página de lunares en facebook de ésta tarta, pero quería dedicarle una entrada especial y explicar paso a paso de como la fui montando.

La tarta la elaboré para el cumpleaños de una amiga (mi Miringa!!), nuestro regalo para ella era un bolso Satchel azul celeste precioso!!! y fue en él que me inspiré para hacer la tarta.

                                                                                                                        PASO A PASO ELABORACIÓN TARTA DE FONDANT "BOLSO SATCHEL"

 1º) Primero realicé un boceto, para tener claro todos los detallitos del bolso, medidas, costuras, tachuelas...

2º)  Para el relleno preparé dulce de leche con thermomix y frosting de mascarpone al limón.

El bizcocho lo hice de los básicos de yogur pero le añadí unas gotas de esencia de chocolate/avellana.

Todo lo preparé  la noche de antes para que enfriara bien y tomara su consistencia para la hora del montaje. 

3º)  A la mañana siguiente rellené el bizcocho y empecé a dale la forma, cuando le había dado la forma que quería, lo cubrí con dos capas de frosting (entre una capa y otra deje pasar 15 minutos en la nevera, para que endureciera un poco).

En ésta ocasión el fondant AZÚL lo compré hecho, hice el pedido en http://www.fondantoutlet.com/, una tienda online donde se pueden encontrar todo tipo de productos y utensilios para la repostería, tienen unos precios muy buenos, os dejo el enlace por si queréis pasaros y echar un vistazo. Para las que seáis de Almería capital deciros que no cobran portes. (gasté 500 gr de fondant azúl y casi me quedo corta!!)

4º)  Cubrí con fondant las dos piezas (la grande y la pequeña) y ya empecé a recortar los detallitos con ayuda de un cuter, corte la solapa del bolso, pinte los detalles con pintura metálica comestible, etc...

En ésta foto podéis ver el BOLSO REAL, la Tarta Satchel y el corte del bizcocho con el relleno.

Espero que os haya gustado el paso a paso y que le sirva de ayuda a quien quiera empezar en éste mundo de la repostería creativa. 

Para cualquier duda o pregunta podéis poneros en contacto conmigo al e-mail lunaresdeluxe@gmail.com

MIL GRACIAS POR LEERME

UN ABRAZO 
Tamara

DULCE DE LECHE con thermomix

Que gran invento la THERMOMIX!!

Hay un montón de recetas que ni  hubiese imaginado elaborar en casa de forma casera si no fuese por esta maravillosa máquina; como el DULCE DE LECHE, la CREMA DE CACAO (NOCILLA), LECHE DE SOJA, la MANTEQUILLA....la deseaba desde siempre, pero solo hace año y medio que entro por primera vez en casa y cada día me alegro más.

Además estoy suscrita a la revista thermomix magazine, que recibo mensualmente y con ella aprendo un mogollón de recetas super novedosas, sencillas y riquísimas, como la que os traigo hoy.

DULCE DE LECHE

con thermomix.

Ingredientes:

- 1 litro de leche

- 120 gr. azúcar moreno

- 130 gr. azúcar blanco

- 200 gr. nata líquida

- 1/2 cucharadita bicarbonato

Se vierten todos los ingredientes en el vaso y se programa

Elaboración:

( 50 minutos - temperatura varoma - velocidad 5)

Cuando acabe el tiempo, se vierte todo rapidamente en un frasco de cristal y se deja enfriar para que coja la consistencia adecuada y una vez frío se conserva en el frigorífico.

Y listo!!

Sirve para rellenar bizcochos, crepes, cupcake, mezclar con frosting BASICO y darle sabor a caramelo....hacer helados, popcakes....ESTÁ BUENÍSIMOOOO!!!

Ha sido muy fácil, verdad¿?...pues con esto y un bizcocho hasta mañana deluxeros!! MIL GRACIAS POR LEERME.

Tami

PREMIO LIEBSTER AWARD !!

Calle Piruleta nos ha otorgado el precioso y divertido premio LIEBSTER AWARD, mil gracias guapisima!! 

LAS REGLAS DE ÉSTE PREMIO SON:

* Decir 11 cosas de sí mismo.

* Responder a 11 preguntas que hace quien lo ha nominado.

* Formular 11 preguntas nuevas para que las respondan sus nominados.

* Los nominados deberán confirmar que han recibido la nominación y contestar a las preguntas.

* Los nominados no pueden repetirse.

11 COSAS SOBRE MÍ:

1. Algo pendiente:  ir a ASTURIAS y escarchar sidra.

2. Una estación: VERANO SIEMPRE

3. Un color, el turquesa.

4. No me gusta nada la RÚCULA.

5. Entre Montaña o Playa?  PLAYA, RIO, LAGO....agua..

6. Un dulce: EL CHOCOLATE.

7. ADORO LOS ANIMALES.

8. Nunca llevo pendientes.

9. Me apasionan los bolsos y los zapatos.

10. Mi comida favorita, los culurgionis de mi nonna.

11. Mi perfume LOLITA LEMPICKA

MIS BLOGS NOMINADOS SON:

1. http://latelierdesara.blogspot.com

2. http://eltoquedebelen.blogspot.com

3. http://mariadelaoreposteria.com

4. http://www.acaramelada.com

5. http://tequilaconkiwi.com

AHORA LAS PREGUNTAS DE CALLE PIRULETA:

1. Grupo de música preferido. EL CANTO DEL LOCO

2. Tu mes preferido del año    AGOSTO

3. ¿Cuál es tu película preferida y por qué? 7 ALMAS si la has visto lo entenderas.
4. ¿Coca-Cola o Pepsi? COCA COLA
5. ¿Algo con lo que no podrías vivir? NO PODRÍA VIVIR SIN PLAYA
6.¿Tú nunca nunca.........?  NUNCA DIGAS NUNCA JAMAS
7. ¿Si volvieras a nacer, serías....? IGUAL DE OPTIMISTA
8. ¿Tocas o te gustaría tocar algún instrumento? ¿Cuál? NO TOCO NINGUNO, PERO ME ENCANTARÍA HABER APRENDIDO A  TOCAR EL PIANO.
9. Si ahora mismo te tocara el Euromillón, ¿qué harías? PUFFFFFFFFF....QUE NO HARÍA????? EN SERIO QUIERES QUE LO ESCRIBA TODO? jjjjj NO ACABARÍA NUNCA!!
10. ¿Te gusta la Navidad? ¿Por qué? SI, A MI AÚN ME GUSTA LA NAVIDAD!!! Y LA VIVIMOS CON ILUSIÓN DESDE QUE  MONTAMOS EL ÁRBOL EN CASA HASTA QUE  LLEGAN LOS REYES Y NOS COMEMOS EL ROSCÓN.
11. ¿Con qué complemento de Calle Piruleta te quedarías? LA GALLETA MARÍA MOJADA EN CHOCOLATE ME ENCANTAAAAAAA!!!

MIS 11  PREGUNTAS PARA LOS PREMIADOS:

1. Un lugar:
2. Un olor:
3. Un animal:
4. Una bebida:
5. Un color:
6. Un sentimiento:
7. Un nombre:
8. Un sabor:
9. Un sueño:.
10. Un defecto:
11. LO MEJOR DE LUNARES DELUXE:


ESPERO VUESTRAS RESPUESTAS UN SALUDO Y MUCHAS GRACIAS POR LEERME!! BSOS.

BIZCOCHAZO DE PLÁTANO CON NUECES

Buenos días y felíz domingo guapísim@s!!!

Se me han acumulado un montón de recetas durante estos meses por no poder editarlas. Hoy he decidido traeros la de un BIZCOCHO MUY ENERGÉTICO por la combinación de sabores e ingredientes: plátanos y nueces y que nos gustó muchísimo en casa. La receta surgió improvisando por aprovechar que tenía unos platanicos maduros en el frutero, y como en casa no se tira nada!!! descubrí un nuevo, delicioso, sabroso y esponjoso bizcocho.

Vamos al lio, aquí tenéis los INGREDIENTES para el 
BIZCOCHAZO DE PLÁTANO CON NUECES

- 3 PLÁTANOS MADUROS.
- 1 MANDARINA (ralladura)
-100 m. ACEITE GIRASOL
-2 tazas y 1/2 HARINA TAMIZADA tipo bizcochona (260 gr)
-1 taza AZÚCAR MORENO (150 gr)
-1/2 taza FRUCTOSA (75 gr)
-1 cucharada levadura
-1 cucharadita canela polvo
-1 cucharada esencia vainilla
-3 HUEVOS
-1 YOGUR GRIEGO
-1 taza NUECES picadas (60 gr)

                                          Preparación PASO A PASO:

1º) TROCEAMOS LOS PLÁTANOS Y LE AÑADIMOS LA RALLADURA DE LA MANDARINA Y  CON AYUDA DE UN TENEDOR LO TRITURAMOS. 

2º) EN UN BOL TAMIZAMOS LA HARINA

3º) AÑADIMOS LA LEVADURA TAMBIÉN TAMIZADA.

4º) AGREGAMOS EL AZÚCAR MORENO Y LA FRUCTOSA

5º) PONEMOS LOS HUEVOS, EL YOGUR, EL ACEITE, LA CANELA Y BATIMOS.

6º) A CONTINUACIÓN AÑADIMOS LA ESENCIA DE VAINILLA Y EL PURÉ DE PLATANO Y MEZCLAMOS.

7º) POR ÚLTIMO PICAMOS LAS NUECES EN LA PICADORA Y LAS AGREGAMOS A LA MEZCLA ANTERIOR.

8º) DISPONEMOS EN EL MOLDE Y HORNEAMOS (horno previamente precalentado) a 180º durante unos 45 minutos aproximadamente.

9º) DEJAMOS ENFRIAR, DESMOLDAMOS Y DECORAMOS CON AZÚCAR GLAS.

EL RESULTADO!!!!

UN BIZCOCHO EXTRA ENERGÉTICO, SUPER ESPONJOSO, IDEAL PARA DESAYUNAR O MERENDAR

Me despido por hoy, hasta la próxima entradita!!!
un abrazo y gracias por leerme.

Tami.