GUACAMOLE - ESTILO LIBRE

hOLA!!!

Hoy receta de salsa GUACAMOLE!!.

La base del guacamole, como ya sabréis, está hecha de AGUACATES MADUROS, LIMA, SAL Y PIMIENTA....a partir de ahí....hay que echarle imaginación y adaptarlo a los gustos de cada uno....en casa nos gusta mucho y solemos hacerlo bastante, por eso lo "tuneamos" de muchas maneras diferentes, según nos de ese día o dependiendo de los ingredientes de los que disponemos en ese momento en casa.

Os dejo una de nuestras recetas preferidas de GUACAMOLE, espero que os guste y os animéis a probarla....esta buenísima, imprescindible "dipear" con  nachos de maiz.

RECETA DEL GUACAMOLE-ESTILO LIBRE

Ingredientes:

- AGUACATE

-LIMÓN

-QUESO CREMOSO (tipo philadelphia).

-Perejil o cilantro 

- AJO (OPCIONAL).

-25 gr. cebolla.

-sal, aceite de oliva, pimienta.

- PICADORA.

 1º VACIAMOS LOS 2 AGUACATES Y ECHAMOS LA PULPA EN EL VASO DE LA PICADORA JUNTO A UNA CUCHARADA DE ZUMO DE LIMÓN (para que no se oxide)

2º Incorporamos el cilantro, la cebolla, el queso cremoso, salpimentamos y echamos una cucharadita de aceite de oliva.

3º Trituramos durante unos segundos hasta obtener la textura deseada.

       

4º Terminamos de mezclar con una cuchara y vertemos en un bol, decoramos con tortitas de maíz....y LISTOOO PARA COMER!!!!!

CURIOSIDADES SOBRE EL AGUACATE

Sabíais que el AGUACATE es una fruta¿? Pues sí, pero se suele consumir como verdura por la poca cantidad de azúcar que contiene.

También contiene una elevada cantidad de grasas, pero la mayor parte de éstas estan formadas por ácidos grasos insaturados, que contribuyen al buen funcionamiento del corazón, sistema circulatorio y a mantener los niveles del colesterol...así que el mito de que el aguacate engorda NO ES DEL TODO CIERTO!!! 

En una alimentación sana  HAY QUE COMER DE TODO, PERO SIN ABUSAR DE NADA...
(...es más sano untar una tostada con aguacate que con margarina!!)

Y para terminar, deciros que contienen un alto nivel de potasio, calcio, magnesio y fósforo y son ricos en vitaminas D y E, que estimulan la formación de colágeno, que es muy bueno para la piel. 
Espero que os haya gustado, un saludooooOOOOOOOOO.
Tami